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Salzkammergut-Kräuterwanderung im Februar

Bärlauch-Kräuterwanderung

Die Kräuterwanderung im Februar führt zu dem beliebten Wildblattgemüse Bärlauch, der jetzt schon an schneefreien, sonnigen Lagen die ersten zarten Blätter durch die dicke Laubdecke schiebt.

Knoblauchspinat, wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Hexenzwiebel, Ramsen, Waldherre – Bärlauch hat viele Namen, aber einen einzigartigen Geschmack. Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Die Pflanze ist zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Blätter, frisch als Gewürz, für Dip-Saucen, Kräuterbutter und Pesto oder auch als Gemüse in der Frühjahrsküche.

Warum eine Bärlauch-Kräuterwanderung Sie gesund und frühjahrsfit macht

Dieses frische Wildblattgemüse reinigt das Blut und treibt buchstäblich den Winter aus dem Körper! Wir verwenden Bärlauch sparsam dosiert für Frühlingssalate, Aufstriche, Kräutersuppe und als Knoblauchersatz für viele andere köstliche Gerichte. Guten Appetit!

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