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Salzkammergut-Kräuterwanderung im Juni

Holunderblütenzeit im Salzkammergut

Der Frühling geht, der Sommer kommt und mit ihm die Holunderblüte. Von Mai bis Ende Juni entfaltet er seine weißen Blüten-Dolden, die einen köstlichen Duft im Salzkammergut verbreiten.

Viele kennen ihn als Holunder. In Norddeutschland wird er auch als Flieder bezeichnet. Wir in Österreich nennen ihn Holler. Egal unter welchem Namen Sie das Kräutergewächs kennen, bei der Kräuterwanderung mit unseren Kräuterpädagoginnen Helga und Johanna erfahren Sie alles über den Holunder, was Sie wissen möchten. Wussten Sie zum Beispiel, dass laut Volksglauben gute Geister im Holunderbäumen wohnen. Daher überlegt sich der abergläubische Landbewohner ganz genau, ob er einen Holunder fällt oder ihn lieber wachsen lässt. Und ein Holunderbaum kann innerhalb weniger Jahre wirklich sehr groß und breit werden und viel Platz im Garten einnehmen.

Holunder schmeckt und ist gesund

Der Tee aus getrockneten Blüten wird gerne für Schwitzkuren bei Fieber und Erkältung eingesetzt. Das intensive Aroma der Blüten schmeckt in Getränken, als Sirup, Likör, Saft, Tee oder Sekt.

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