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Wildkräuter-Wanderung im März

Scharbockskraut pflücken

Bei der März-Kräuterwanderung geht es mit den Kräuterpädagoginnen Helga und Johanna auf die Suche nach dem gelb leuchtendem Scharbockskraut.

Das Scharbockskraut sprießt schon sehr zeitig. Scharbockskraut wächst an feuchten Standorten, die gut mit Nährstoffen versorgt sind. Ein Plätzchen unter Bäumen und Sträuchern sagt der Grünpflanze besonders zu. Die gelb glänzende Blüte lässt sich leicht finden. Wegen seinem hohen Vitamin C-Gehalt ist gerade das Scharbockskraut ideal zur Unterstützung einer Frühjahrskur. Noch bevor das Scharbockskraut zu blühen beginnt, zupfen wir mit Ihnen die zarten jungen Blätter und zaubern daraus einen vitalen Frühlingssalat oder eine köstliche Kräutersuppe.

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