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Salzkammergut-Kräuterwanderung im Mai

Ein Besuch beim Waldmeister

Im Mai blühen die Wiesen in ihrer vollsten Pracht! Auch der Waldmeister ist eine Maipflanze. Schon im Mittelalter wurde der Waldmeister kultiviert. Damals nutzte man ihn als Duftmittel für die Wäsche.

Die quirlig weißen Blütenstände setzen erst im welken und trockenen Zustand den angenehmen Duftstoff Cumarin frei. Diese Aromapflanze verwenden wir gerne als Geschmacksgeber für Kräuterbowlen und Tee. Auch Eis, Pudding oder in Cremes verleiht der Waldmeister ein köstliches Aroma.

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